Sésame savoureux de Somalie

Il y a un peu plus de 20 ans, la Somalie était l'un des plus grands producteurs de sésame d'Afrique. Mais lorsque le conflit avec le mouvement terroriste Al-Shabab a véritablement éclaté, la production et les exportations ont chuté de manière significative. Elles reprennent désormais lentement et les agriculteurs somaliens produisent un sésame de qualité et savoureux.

Cela fait six mois que nous travaillons pour faire venir ce sésame au Danemark. Après bien des difficultés et un peu d'aide de la part de l'ambassade du Danemark à Nairobi, nous avons obtenu des échantillons de plusieurs entreprises, et nous les avons testés et dégustés en collaboration avec  Valsemøllen.

Nous avons maintenant trouvé une bonne entreprise en Somalie,  Som Seed Agri, capable de fournir un sésame de qualité et savoureux. Le dernier obstacle est de faire certifier l'entreprise selon la norme alimentaire internationale HACCP. Nous avons lancé ce processus avec l'entreprise et un organisme de certification international. Avec un peu de chance, la certification sera prête au premier trimestre 2021 et nous pourrons alors commander le premier conteneur de graines de sésame.

Espérant que vous l'accueillerez favorablement.