Kaffe, Khawlani från Jemen
- På lager, klar til att skickas
Khawlani-kaffet (Lot-kod KH) har en cupping-poäng på 86,1 och en smakbeskrivning med toner av choklad, grädde, malt och mörkt socker (se foto).
Khawlani-kaffet kommer från två familjejordbruk, Jalat Al-Enab och Al-Masa'arah, i Sa'ada i norra Jemen i ett av de områden som varit mest utsatt under kriget. Läs blogginlägget: På en kafferesa som beskriver det första besöket hos kaffeproducenterna i Sa'ada.
Jemen exporterade, som det första landet i världen, kaffe från hamnstaden Mocka på 1600-talet och producerar några av världens finaste och mest eftertraktade kaffesorter.
Kaffeträden växer i de höga, torra och soliga bergen i raviner och på terrasser där det sparsamma vattnet samlas. Kaffet är natural-kaffe som odlas i microlots, där varje variant och fält hålls åtskilda. Det används inte konstgödsel eller bekämpningsmedel.
Vår partner, Yemen Journey, har levererat nät utspända på ramar för torkningen, och arbetar tillsammans med familjerna för att förbättra kvaliteten. Importen bidrar därför till utveckling av kaffeproduktionen i de mycket avlägsna och fattiga områdena.
Kaffet levereras som 200 g hela bönor, som omnirostas enligt varsamma och anpassade rostprofiler av Coffee Friends, så att kaffet kan användas både till filter och espresso. Förvaras fram till leverans i kyla vid 6 grader.
Läs våra köpvillkor.
Se omdömen på Trustpilot.
