Vin, Stakhovsky Merlot Ace d'Ukraine
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Vin rouge Merlot 2019 des Carpates, élevée 11 mois en fûts de chêne français. Le Stakhovsky Merlot ACE est un vin savoureux aux arômes de cerise, de baies sauvages et de vanille.
Région : Zakarpattia
Année : 2021
Cépage : Merlot
Teneur en alcool : 14 %
Type de vin : Vin rouge sec
Ce vin accompagne parfaitement la viande rouge, le fromage ou le jambon espagnol. Il est recommandé de le servir à une température de 18°C/64F.
Stakhovsky Winery est détenu et géré par Sergiy Stakhovsky, ancien meilleur joueur de tennis d'Ukraine, qui a débuté la production de vin en 2015. Lorsque la Russie a attaqué l'Ukraine en 2022, il a mis fin à sa carrière de tennisman pour rejoindre l'armée, où il combat depuis sur la ligne de front et au sein d'une unité spéciale décisive.
Les vignobles, qui s'étendent sur 22,7 hectares dans l'ouest de l'Ukraine au pied des Carpates, sont orientés vers le sud-ouest. Stakhovsky utilise des fûts de chêne français ainsi que des équipements de haute technologie provenant d'Italie et d'Allemagne.
La Transcarpatie est l'une des meilleures régions viticoles d'Ukraine. Elle est protégée des fronts froids par les Carpates. La région bénéficie d'un ensoleillement doux et de précipitations optimales. Le sol est principalement composé de calcaire riche en minéraux et en oligo-éléments, ce qui confère aux raisins une saveur unique et au vin un caractère tout à fait particulier.
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