Gingembre, séché du Myanmar
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Gingembre concassé et séché de l'État Shan au Myanmar. Son goût est chaud, piquant et épicé, avec des notes d'agrumes.
À utiliser pour les thés, les infusions et les shots de gingembre, ou en cuisine et pour les pâtisseries. Voir aussi notre Galanga (gingembre aromatique).
Cultivé sans pesticides ni engrais chimiques (certifié au Myanmar) dans les zones vallonnées, isolées et touchées par les conflits de Hopong et Hsihseng dans l'État Shan, par de petites exploitations agricoles gérées par des femmes et des hommes, avec le soutien du Myanmar Institute for Integrated Development et de l'organisation danoise ADDA.
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