Safran d'Afghanistan
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Le safran est appelé l'or rouge de l'Afghanistan et le safran afghan a remporté des prix internationaux. Nous pouvons proposer un safran de qualité Negin de grade A avec un pouvoir colorant supérieur à 250 - et à un très bon prix.
Contrairement à beaucoup de safrans qui incluent les parties jaunes des étamines, vous obtenez ici uniquement les parties rouges du stigmate même des fleurs de crocus, ce qui confère la couleur et le goût puissants du safran.
Le safran peut être utilisé, entre autres, pour les brioches de la Sainte-Lucie et les pains de Pâques, ou pour la paella, le risotto, l'aïoli, la bouillabaisse ou le poulet au riz.
Cultivé, trié et emballé par des femmes et des hommes de l'entreprise Herat Saffron dans le nord de l'Afghanistan.
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