Za'atar uit Palestina

Za’atar uit Palestina is een traditionele kruidenmix gemaakt van wilde tijmplanten, geroosterde sesamzaadjes, sumak en extra vierge olijfolie. De mix is van hoge kwaliteit en geeft een aromatische, lichtzure en nootachtige smaak. Er is geen zout aan toegevoegd.

Wordt samen met olijfolie als dip voor brood gebruikt, over platbrood en groenten gestrooid, bij labneh geserveerd of als marinade voor salades enz. Za'atar heeft een sterke symbolische betekenis als smaakbeeld van de Palestijnse alledaagse keuken en culturele erfenis.

Wij kopen bij Taybeh Brewing Co., die samenwerkt met lokale coöperaties. Taybeh is een internationaal erkend bedrijf dat in 1994 op de Westelijke Jordaanoever werd opgericht.
Het bedrijf wordt gerund door een christelijke Palestijnse familie en is een symbool geworden van samenwerking, respect en vreedzame co-existentie tussen religies in een onrustige regio.

Lees veel meer over Za'atar uit Palestina op warfair.info.

Lees meer over warfair.