Kaffe, Dawairi från Jemen
- På lager, klar til att skickas
Dawairi-kaffet (HR) har en cuppingscore på 86,4 och en smakbeskrivning med toner av mörk choklad, smör, malt och nötter (se foto).
Kaffet är av varieteten Ja'adi/Dawairi och växer på 1800–2300 meters höjd i östra Haraz i Jemen. Det bearbetas naturligt genom soltorkning på kaffebäddar, skalning och noggrann sortering för hand. Kaffet kommer från företaget Mocha Mountains och importeras i samarbete med Yemen Journey.
Jemen var det första landet i världen som exporterade kaffe från hamnstaden Mokka på 1600-talet, och landet producerar några av de mest utsökta och eftertraktade kaffesorterna i världen. Det rör sig om naturliga kaffesorter som odlas i mikrolotter, där varje lokal variant och fält hålls åtskilda. Kaffeträden växer i de höga, torra soliga ökenbergen i raviner och på terrasser där det sparsamma vattnet samlas. Inga konstgödselmedel eller bekämpningsmedel används.
Kaffet levereras som 200 g hela bönor som är ljust omnirostade efter varsamma och anpassade rostprofiler av Coffee Friends, så att kaffet kan användas till både filter och espresso. Förvaras kylt vid 6 grader fram till leverans.
Läs våra köpvillkor.
Se omdömen på Trustpilot.
