warfair Cookies
| 150 g | Smör |
| 100 g | Socker |
| 100 g | Farinsocker |
| 1 st | Ägg |
| 175 g | Vetemjöl |
| 25 g | Chiafrön |
| 1 tsk | Bakpulver |
| 1 tsk | Flingsalt |
| 40 g | Kishmish russin |
| 30 g | Pistagenötter saltade |
| 100 g | Parwan valnötter |
| 100 g | Mörk eller ljus choklad |
Ta fram smöret i god tid så att det är mjukt.
Vispa smör, socker och farinsocker luftigt. Tillsätt därefter ägget.
Rör ner vetemjöl, chiafrön, bakpulver och flingsalt.
Hacka pistagenötter, valnötter och choklad i önskad storlek.
Russinen kan tillsättas hela eller halverade. Vänd ner i degen.
Värm ugnen till 175 grader. (Varmluft)
Forma till bollar på 90 gram. Lägg på en bakplåt med bakplåtspapper och tryck till dem lite på toppen.
Grädda i cirka 14 minuter tills de är gyllene. Gräddningstiden kan bero på ugnen. Du vill ha en gyllene kaka med frasiga kanter och en något mjuk mitt.
Vill du ha en mjukare kärna är ett bra tips att paketera dem i små bitar av bakplåtspapper och frysa in dem innan de gräddas. Det bevarar fuktigheten bättre och du kan ta fram och grädda när du vill.
Lycka till!
Skriv en kommentar